红枣,大枣,蜜枣,黑枣各有什么不同作用

来源:好想你枣业股份有限公司                                      点击数: 11154 更新时间:2010-10-11   收藏此页
    大枣营养成份含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸(苹果酸、酒石酸)、维生素A、维生素B2、 维生素C(尤其丰富)及微量钙、磷、铁。大枣为鼠李科植物, 可分为红枣、黑枣、蜜枣、南枣,较常取用的是红枣研究发现能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种缓和性强壮剂。黑枣则兼有补肾与补血的功效,蜜枣、南枣用于食品,较不见疗效。

    大枣性味是甘温无毒,临床上的应用可分为以下几种: 健胃养脾:若每日嚼食六枚,或可与党参、附子、砂仁制成药丸常服,治脾胃虚弱、呕吐酸水、胃痛、食欲减少、倦怠无力。大枣如加生姜、半夏煎汤,治饮食不慎所引起的胃炎如有胃部饱胀、呕吐剧烈等症。夏季炎热,水分流失迅速可用大枣、藿香、香茹煎汤服饮可解暑热。 补中益气:大枣加入食疗药膳中可补养身体,滋润气血。 治咳润肺、生津安眠:干咳无痰则选用大枣加南沙参、黑元参、麦冬有效。感冒或演讲者声音嘶哑,用大枣、胖大海、冰糖煎饮,歌者平时可用大枣、金钗石斛、北沙参每周饮服一至二次以润泽声带,保护喉咙。若时常睡眠不熟且觉体虚、心悸,用大枣加葱白数瓣,或者大枣加酸枣仁、紫丹参于临睡前二小时煎汤服饮亦有效。 慢性精神病:大枣可舒肝解郁用于妇女脏躁症即哭泣不安、忧郁之病,服用大枣、甘草、浮小麦短期内可达疗效。 缓解药毒:大枣甘温,可缓和具有剧烈性或毒性之中药,以降低副作用。

    自古以来,大枣均被历代医家列为补身佳品。台大免疫博士孙安迪大力提倡平时多食大枣、黄耆,具有滋润脾胃提振元气,增强免疫力对抗疾病的功用。大枣不仅虚弱者宜服食,健康的人常食亦甚相宜,现今小朋友常食高热量、高脂肪、碳水化合物的垃圾食物。建议可以把大枣当消闲食品,一来给小孩当零嘴解馋,二来健脾开胃,增加免疫力,何乐不为。尤其大枣经济实惠随手可得,大家应多善加利用大枣。

 

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