好想你枣业股份有限公司红枣研究新进展

来源:好想你枣业股份有限公司                                      点击数: 5713 更新时间:2013-07-20   收藏此页

中国红枣领导品牌、连续五年全国销量领先,《免洗红枣》国家标准的起草单位,获得“河南省省长质量奖”,国家级企业技术中心于2012年通过国家发展改革委员会、科技部、财政部、海关总署、国家税务总局五部委的联合认定,成为中国红枣行业唯一一家“国家级企业技术中心”。

公司技术中心研究人员通过对新郑红枣的开花期,10年树龄、361年树龄的红枣的营养成分进行分析,经国家食品质量安全监督检验中心检测,并会同国家有关部门专家对该项基础理论研究成果进行论证,总结出该项成果三大创新:

1.揭开红枣行业创新研究新篇章。创新性的对红枣开花期进行概述,填补了国内空白。研究分析表明盛花期枣树所结红枣维生素C含量达到290毫克/100克,膳食纤维含量丰富(6.8克/100克),且果形饱满、肉质肥厚,品质优于末花期枣树所结红枣。

2.引领红枣行业创新研究新发展。开拓性的研究树龄对红枣营养成分的影响,研究表明:361年树龄的枣树所结红枣碳水化合物含量达到19.6克/100克,维生素C含量丰富,是10年树龄枣树所结红枣的2.9倍,比10年树龄枣树所结红枣的营养物质更丰富。

3.开创红枣功能成分研究新领域。创新红枣多糖提取方法,采用复合酶解法,离心提取的红枣多糖,提取率达到4.61%,具有红枣多糖提取率和纯度高、营养易于吸收等特点。

红枣基础理论研究成果获得了中国营养学会红枣科学研究院、中国枣研究中心等科研机构的红枣专家、营养专家、中医药专家的认可和好评。公司技术中心要结合国内外科研机构、专家学者对红枣基础理论进行更深入的研究,率领红枣行业新技术研究,通过研究发掘红枣更多的健康功效,为人类的健康生活做出新的贡献。

 

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