和田骏枣

来源:好想你红枣研究院                                      点击数: 4834 更新时间:2014-01-16   收藏此页

1、品种简介

原产于山西交城等地,别名交城骏枣,为当地的主栽品种。后由山西移植到新疆和田地区,因此也叫和田骏枣。2001年通过山西省林木品种审定委员会认定(5年),品种编号为晋R-SV-ZJ -009-2001(审定名称为‘交城骏枣’,申报单位为山西省交城县林科所)。

2、植物学性状

树体较高大,干性强,树姿半开张,树冠多呈自然圆头形。树干皮裂纹较细,纵条状。枣头深褐色或紫褐色,平均枝长54.8cm,抽生永久性二次枝4~6个。针刺细小,早落。二次枝弯曲度小。壮龄枣股抽生枣吊3~4个,枣吊长16cm左右,着叶9~11片。叶片中等大,长卵形,深绿色,长6.6cm、宽3.0cm,叶缘略有波形,锯齿浅或中等深。花量中等,花较大,花径7.3~7.6mm,初开时蜜盘呈桔黄色,为夜开型。

3、经济学性状

花期5月中旬到6月下旬,果实9月中旬进入脆熟期,生育期100天左右。果实圆柱形或长倒卵形,纵径4.7 cm,横径3.3 cm。平均果重22.9 g,最大36.1 g。果皮薄,深红色,果肉厚,白色或绿白色,质地酥脆,味甜汁多。含可溶性固形物33%,含糖28.7%,酸0.45%,Vc 432mg/100 g,可食率96.3%。适宜制干或加工,干枣含糖75.6%,酸1.58%。果核纺锤形,纵径3.2 cm,横径0.9 cm,平均核重0.85 g,小果核壁薄,质地软,有退化现象,含仁率30%,种子不饱满。

“和田骏枣”果实

4、营养成分表

表 和田骏枣(干)营养成分表

检测项目

和田骏枣(干)

水分(g/100g)

16.7

灰分(g/100g)

1.8

能量(KJ/100g)

1309.4

碳水化合物(g/100g)

68.2

膳食纤维(g/100g)

8.5

脂肪(g/100g)

<0.1

蛋白质(g/100g)

4.9

钠(mg/100g)

20.2

钙(mg/100g)

50.6

铁(mg/100g)

2.7

锌(mg/100g)

0.5

 

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