时间:2016-01-11 文章来源:好想你食品股份有限公司 点击数:2522
河南新郑是中国红枣之乡,种植红枣的历史有数千年,新郑“古枣园”至今还有数百棵千年以上的大枣树。好想你抓住绿色优势资源发展的先机,不仅利用先进技术、优势资源保护当地传统枣产区树木,同时还在新疆建设550公顷的优质原料基地,广募当地有枣树管养技术的农民去新疆种枣树;同时,适时开展免费的枣树科学化种植及管理技术培训,通过建立红枣种植标准化体系(其中国家标准296个、行业标准142个、地方标准16个、企业标准29个),实现从育苗、栽培、田间管理到投入品监管和采收的标准化管理。
随着市场的持续扩张,好想你通过“公司+基地+标准+农户”的模式,将这一宝贵经验进行孵化扩大,用标准让农民管理简单化,用标准提高了红枣的经济价值,用标准促使农民技术与经济双增高,既保障了企业生产原料的质和量,又保护了枣乡新郑60万棵古枣树、增加了农民收入。
求真:追求工匠精神打造卓越品质
“很多企业的产品质量为什么搞不好?原因虽然很多,但最终可以归结到一个方面上来,就是做事缺乏严谨的工匠精神。”好想你副总经理石聚领说,“工匠精神所包含的优质观念、精品意识等等,是工业时代不可或缺的精神气质,是工业化的底线。工业化意味着大生产、流水线,但这并不是说可以粗制滥造。相反,生产优质精良的产品,正是工业化不断取得突破性发展的动力。我们在红枣行业内旗帜鲜明地提倡工匠精神,提倡严谨的做事态度,就是在传承和弘扬工匠精神。没有优良的工匠精神,绝不可能制造顶级的好红枣,企业要想成为行业领袖也只是痴人说梦。”
自2005年开始,好想你已在行业内率先按照医药行业GMP标准建立万级净化车间并投入使用,生产过程严格执行GMP制度,ISO9001∶2008国际质量管理体系,ISO22000食品卫生安全管理体系以及HACCP食品安全体系。
2009年12月,好想你公司制定的《免洗红枣》标准被国家标准专家审定委员会认定为国家标准。根据这一标准,红枣原料出库后需经历18道生产工序,首先通过大小、光泽、颜色、外形4道筛选工序进入万级净化车间,再经过以冷水、热水通过波浪、喷淋、针刺、毛刷等6重清洗工序,烘干、冷冻、臭氧等3道灭菌工序,最后再经过分拣、精选等。通过一系列清洗和灭菌,既最大程度的保护红枣营养成分,又使红枣含水量恰到好处,由于烘干温度掌控精准,芳香物质得到最大程度的激活,保持红枣良好的风味和口感,颗颗红枣绿色天然,完全符合健康要求。
情怀:用“心”去保护和传承红枣文化
“我一直相信,一个人要想成功,一生只围绕着做一件事情,认真做下去就行了。我就是认准了红枣,那是我们家乡的根儿,我这辈子只有依靠红枣才能成事。就像我在《农民儿子的心声》里写的,我是农民,我要奋发,我不与别人攀比,不这山望着那山高,20多年来,我有很多机会可以走出枣乡,走出这个行业,但是,我坚守自己对红枣的情怀,坚定不移地走下来。”在访谈中,“红枣司令”——好想你枣业股份有限公司董事长石聚彬动情地说。
中国有近8000年的红枣历史,据《战国策》记载,苏秦对燕文侯说:“北有枣栗之利,民虽不由田作,枣栗之实,足食于民矣。”由此可见,早在2000多年前,枣已就被作为重要的木本粮食、铁杆庄稼。现如今,红枣产业已成为一个生态、环境、低碳、循环、营养、健康、富民、强国的产业。红枣行业知名品牌好想你通过20多年不懈的努力,将原来无品牌单品类的红枣产品拓展到有品牌和高附加值的新兴行业。好想你枣业坚定不移地研究以木本粮替代草本粮做产品,就是决心要走不以牺牲农业和粮食,生态与环境为代价的三化科学发展路子,在1.2亿公顷耕地红线外,为我国粮食安全增添一层保障。
古人云:“食以善人,食亦杀人!”中医以及营养学家均认为,膳食不平衡是疾病的主要根源。因此,穹顶之下,我们既要学会生活,更应当享受生活。通过科学的饮食实践养生保健、提高身体素质的愿景,用健康的体魄践行人生的梦想。据悉,好想你已与中国营养学会合作建立了国内首家“红枣科学研究院”,在建设完善枣种资源库的同时,开展红枣基因库的建设和红枣食用方法的课题研究,以及开发出更多以红枣为代表的木本粮养生“枣”餐,使红枣休闲化、餐桌化,同时也继续强化自身优势。以红枣为基础,开发与红枣相关的健康零食系列,满足了消费者对营养、健康、美味、有趣的多层次需求,并通过实施品牌传播将红枣养生的健康文化不断地传递给更多的人,让红枣赢得亿万消费者的“心”。